Ravioli ripieni con ricotta, crema di noci e tartufo

Dosi: 4 persone

Difficoltà: media

Tempo: 30 min.+ cottura

INGREDIENTI:

• 400 g farina
• 4 uova
• 1 cucchiaio di sale
• 90 g crema di noci e tartufo 
• 200 g ricotta 
• panna da cucina
• burro
• pepe e noce moscata
• condimento al tartufo nero
• parmigiano reggiano

Preparazione: preparare l’impasto che andremo poi a stendere con il mattarello, preparare il ripieno mescolando la ricotta con la crema di noci e tartufo, parmigiano reggiano, spolverata di pepe e noce moscata, preparare i ravioli con forma a piacimento, mettere a cuocere per 5/6 minuti in acqua salata, precedentemente fatta bollire, in un pentolino mettete a scaldare la panna con il burro e crema di noci e tartufo ,servire con tartufo nero affettato, qualche goccia di condimento al tartufo nero, spolverata di parmigiano.

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